怕點(diǎn)的外賣不衛(wèi)生咋辦,?保定市就有這么一個(gè)讓消費(fèi)者放心的好辦法,,在后廚“開(kāi)直播”!
河北新聞聯(lián)播報(bào)道,,我省開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng),,積極營(yíng)造社會(huì)共治食品安全的良好氛圍。保定市就是通過(guò)這個(gè)辦法讓消費(fèi)者成了自己外賣的“云監(jiān)工”,,可以實(shí)時(shí)對(duì)外賣餐飲后廚進(jìn)行監(jiān)督,。
消費(fèi)者只要打開(kāi)“餓了么”APP,,選擇想要訂購(gòu)的美食,進(jìn)入店鋪界面,,選擇商家或者品牌,,就可以看到“后廚直播”的界面,點(diǎn)擊進(jìn)入就能實(shí)時(shí)看到這家店鋪后廚,,包括后廚環(huán)境和做飯過(guò)程都能看得清清楚楚,。
今年,保定市積極推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作,,還搭建了餐飲食品安全監(jiān)管智慧平臺(tái),,對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的后廚直播信號(hào)進(jìn)行實(shí)時(shí)智能分析,及時(shí)抓取餐飲單位鼠患,、未戴口罩,、未戴廚師帽等違規(guī)行為,記錄巡查過(guò)程中的圖像和視頻信息,,便于食品安全追溯,。同時(shí),以平臺(tái)信息推送,、短信等形式將違規(guī)信息推送給餐飲單位的負(fù)責(zé)人及轄區(qū)監(jiān)管人員,,要求餐飲單位對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)進(jìn)行排查整改。
保定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)臧清芙說(shuō):“通過(guò)‘后廚直播’,,有效提升了外賣后廚的透明度,,在一定程度上滿足了消費(fèi)者的知情需求和監(jiān)督需求,讓餐飲監(jiān)督由‘少數(shù)人管多數(shù)人’轉(zhuǎn)變?yōu)椤鄶?shù)人管少數(shù)人’,,促使入網(wǎng)餐飲單位加強(qiáng)管理,、規(guī)范經(jīng)營(yíng)?!?/span>
目前,,保定市已經(jīng)有106家入網(wǎng)餐飲單位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。這樣“食”不相瞞,,咱的外賣吃起來(lái)是不是更放心了呢,!
來(lái)源:冀云