誰說平平無奇的柿子賣不上價(jià)？保定易縣的“冰柿子”就身價(jià)漲百倍,。咋回事,？
冰柿子是一款柿子初加工產(chǎn)品,。從采摘開始，經(jīng)歷清洗,、篩選,、高溫脫澀、冷凍等多道程序,，把普通的磨盤柿制成冰柿子,。
別小看這冰柿，在北京，一個(gè)就能賣到20元,，這讓以前每斤只能賣五六毛的柿子“身價(jià)暴漲”,。就在前幾天的第23屆全球高端食品展覽會(huì)上，冰柿就和283個(gè)客戶達(dá)成了合作意向,。
易縣融媒體中心記者李海濤：這個(gè)就是我們的冰柿,，它裝在小碗里，特別方便我們隨時(shí)隨地食用,，而且掀開蓋,，可以看到有一層薄薄的白霜，這個(gè)得用小勺挖著帶冰碴的柿子吃,，特別像在吃冰激凌,，等這個(gè)冰柿子完全融化透了，嘬一口蜜汁,，可以說是酷暑立消,。
別看冰柿子現(xiàn)在火，可在十幾年前,，柿子卻是困擾當(dāng)?shù)卮迕竦?/span>“甜蜜煩惱”,。在易縣，磨盤柿的年產(chǎn)量近26萬噸,。但是由于保鮮不易,，只能在秋、冬兩季短暫地賣鮮果,，附加值不高,。
當(dāng)?shù)胤掂l(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年王永旺創(chuàng)辦了農(nóng)業(yè)合作社，吸引50多戶農(nóng)民入社,。在經(jīng)過與農(nóng)業(yè)專家和當(dāng)?shù)厥赁r(nóng)反復(fù)探討,，他們決定從冰柿子入手，用凍柿技術(shù)延長銷售時(shí)間,，打開農(nóng)民增收的突破口,。
易縣高村中易農(nóng)作物種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王永旺：我們制作（冰柿子），必須得是霜降之后,，只有霜降之后,，成熟的柿子才能保證它的品質(zhì)與口感。
合作社每年會(huì)從村民手中以高于市場(chǎng)價(jià)1.5倍的價(jià)格,，回收品質(zhì)合格的磨盤柿,，用于冰柿子的加工銷售。2023年,，他們小批量投放市場(chǎng),，20萬個(gè)冰柿子很快銷售一空,。
河北新聞聯(lián)播持續(xù)關(guān)注特色產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，今年,，王永旺的合作社預(yù)計(jì)加工200萬個(gè)冰柿,，一起來品嘗吧。
來源：冀云