周末就要到了，家人及親朋好友相聚,，推杯換盞、大快朵頤在所難免,。晚睡晚起又打亂了三餐規(guī)律,，常常是早飯不吃、中飯亂吃,、晚飯多吃,。這種做法不但容易造成消化不良,，還可能引起急性胰腺炎、膽囊炎等疾病的發(fā)作,。
如何預防急性胰腺炎,？
預防膽囊炎或胰腺炎發(fā)作，主要環(huán)節(jié)在于控制飲食,。每餐不宜過飽,，盡量吃一些低脂、高維生素,、易消化的清淡食物,，但蛋白質(zhì)的質(zhì)和量也一定要保證。飲酒和吃高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因,，因此一定要禁酒,，禁吃大肥肉。飲食中宜少吃煎炒,，多吃蒸燉,，以利于消化吸收。鹽也不宜過多,，多則增加胰腺充血水腫,，故以清淡飲食為好。蔬菜可多吃菠菜,、青花菜和花椰菜,、蘿卜，但須煮熟吃,，將纖維煮軟,，防止腹瀉。調(diào)味品不宜太酸,、太辣,，以免增加胃液分泌，加重胰腺負擔,。水果可選桃子,、香蕉等沒有酸味的水果。
如何減輕膽囊,、胰臟負擔,？
糧谷類是淀粉等碳水化合物的主要來源，經(jīng)過消化,，轉(zhuǎn)化成葡萄糖提供熱能,，安全又經(jīng)濟。而葡萄糖的主要來源就是食物中的淀粉,，糖分對于膽囊和胰臟來說,，是最好的營養(yǎng)素,。糖分在胃中停滯的時間最短，不會使膽汁和胰液分泌過多,，從而減輕了膽囊和胰臟的負擔,。但過量攝入果糖或白糖也可能導致肥胖，促使膽固醇的合成,，容易并發(fā)糖尿病,。急性膽囊炎或胰腺炎患者應以富含維生素、礦物質(zhì)及食物纖維的糧食和薯類為主要糖源,，而且要盡量從食物中獲取維生素,。
胰腺炎發(fā)作，如何恢復正常飲食,？
一旦出現(xiàn)腹痛,、惡心、嘔吐等胰腺炎,、膽囊疾病急性發(fā)作癥狀,，應該馬上就診，不能延誤病情,。立刻禁食水,，待病情控制后，再逐步恢復飲食,。一般先開始吃些米湯,、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類,。吃了以后,，無任何不適，再吃些粥,、豆腐,、沒有油的菜泥。即使恢復正常飲食,，也要以低脂食品為主,，例如豆制品、魚,、蝦,、蛋以及瘦肉；忌動物油和油炸食品,。