（本網(wǎng)訊 記者郭志媛）俗話說“小孩小孩,，你別饞，過了臘八就是年”,。在年俗中,，臘八就是年的先行官,。每到臘八,，人們便開始準備起過年要吃的食物,，過年的氛圍也變得越來越濃。下面,，我們就一起了解一些臘八節(jié)的歷史民俗,。
農(nóng)歷臘月初八，古代稱為“臘日”,，俗稱“臘八節(jié)”。從先秦起,，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈,，祈求豐收和吉祥的。民間流傳著這樣一句話：“喝了臘八煮，便把年來數(shù)”,，也就是說,，從這天開始，大人們開始趕年集,、備年貨,，孩子們開始盼著年早些到來。
過臘八節(jié),，很多地方都有喝臘八粥的習俗,，臘八粥，又稱“七寶五味粥”“大家飯”等,，是一種由多樣食材熬制而成的粥,幾經(jīng)演變后,，臘八粥的內(nèi)容逐漸豐富起來。南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃,、松子,、乳蕈、柿,、栗之類作粥,，謂之臘八粥。”當然,，煮臘八粥,，不同地方的人家使用的材料可能略有不同，但基本都包括大米,、小米,、糯米、紅豆等,。喝上一碗暖暖的臘八粥,，不僅暖身暖胃，還能讓生活充滿儀式感,，賦予這個節(jié)日不尋常的意義,。
在北方，一到臘月初八,，過年的氣氛一天賽過一天,，除了吃臘八粥，還有在臘八節(jié)泡臘八蒜的習俗,，用密封的瓶罐,，倒入醋和蒜瓣兒，封口后放至大年初一,。慢慢地,，泡在醋中的蒜就會變綠,，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉,等到春節(jié)時鮮綠的臘八蒜已經(jīng)泡好,，是過年吃餃子時的必備,。