（本網(wǎng)訊 記者李月）俗話說“小孩小孩，你別饞,，過了臘八就是年”,。在年俗中，臘八就是年的先行官,。每到臘八,，人們便開始準(zhǔn)備起過年要吃的食物，過年的氛圍也變得越來越濃,。下面,，我們就一起了解一些臘八節(jié)的歷史民俗。
臘八節(jié),，俗稱“臘八”,，即農(nóng)歷十二月初八。在我國上古時期,，人們把冬季祭祀神靈,、祖先稱為“大臘”，舉行冬祀日子被稱為“臘日”,。慢慢的每年農(nóng)歷臘月初八作為“臘日”逐漸被確定下來,，成為祈求豐收和吉祥的傳統(tǒng)節(jié)日。
過臘八節(jié),，很多地方都有喝臘八粥的習(xí)俗,。幾經(jīng)演變后，臘八粥的內(nèi)容逐漸豐富起來,。南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃,、松子、乳覃,、柿,、栗之類作粥，謂之臘八粥,?！碑?dāng)然，煮臘八粥,，不同地方的人家使用的材料可能略有不同,，但基本都包括大米、小米,、糯米,、紅豆等。喝上一碗暖暖的臘八粥,，不僅暖身暖胃,，還能讓生活充滿儀式感，賦予這個節(jié)日不尋常的意義。
除了吃臘八粥,，在北方,，還有在臘八節(jié)泡臘八蒜的習(xí)俗，用密封的瓶罐,，倒入醋和蒜瓣兒,，封口后放至大年初一。經(jīng)過一段時間的浸泡,，蒜瓣兒會變得通體碧綠,，并且散去一些辣味，而醋中又有了蒜香味,，等到春節(jié)時鮮綠的臘八蒜已經(jīng)泡好,，是過年吃餃子時的必備,。